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CASA DOM FARINA
Pedido mínimo R$ 25,00
Acreditamos no poder do artesanal,
no valor do que é feito devagar.
Com ingredientes puros, com
intenção e com afeto.
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Executivo
Salada Caesar
Alface romana e folhas selecionadas, molho Caesar artesanal, croutons de pão de fermentação natural e lascas de parmesão curado e frango
R$ 50,00
Ballotine e Espinafre
Ballotine de frango recheado com queijo feta , parmesão curado e espinafre, servido com risoto cremoso de alho-poró, velouté aveludado de frango, picles delicado de cebola roxa e finalização com azeite verde.
R$ 68,00
Lasanha prensada de cogumelos
Lasanha prensada de cogumelos grelhados e mandioquinha , molho de tomate rústico, cogumelos salteados, azeite verde e toque final de creme balsâmico. (Vegana e vegetariana)
R$ 64,00
Lasanheta de Ossobuco
Lasanha artesanal prensada, recheada com ragu de ossobuco cozido lentamente, com mousseline de mandioquinha,, demi-glace reduzido, crocante de pão e bacon , creme balsâmico, finalizado com azeite verde
R$ 74,00
Filé Mignon Clássico
Filé mignon grelhado, servido com talharim de massa fresca envolto em fonduta de queijos, demi-glace reduzido, e aspargos grelhados.
R$ 86,00
Talharim do Mar e Bosque
Talharim de massa fresca com molho bechamel de nata e tomilho, camarões grelhados e cogumelos salteados, finalizado com azeite de ervas frescas.
R$ 84,00
Salmão Beurre Blanc
Salmão grelhado ao ponto, acompanhado de purê de banana-da-terra, tomates confit, brócolis tostados e palmito grelhado, finalizado com clássico beurre blanc de alcaparras.
R$ 88,00
BARISTA
Bebidas
AGUA MINERAL PRATA
R$ 12,00
CITRUS
R$ 12,00
Pink Lemonade
R$ 18,00
Clube Soda Prata
R$ 10,00
Coca Cola Tradicional 310ml
R$ 10,00
COCA COLA ZERO 310ML
R$ 10,00
SUCO TROPICAL DE CAJU 300 ML
R$ 12,00
SUCO DE LARANJA E ACEROLA 300 ML
R$ 12,00
SUCO DE LARANJA INTEGRAL 300 ML
R$ 12,00
SUCO DE GOIABA 300 ML
R$ 12,00
SUCO DE UVA 300 ML
R$ 12,00
Tônica Prata Tradicional
R$ 10,00
Tônica Prata Zero
R$ 10,00
Brunch & EGGS
Ballotine da Casa
Pão ciabata, frango, molho bechamel, queijo prato, rucúla, tomate grape e maionese da casa
R$ 52,00
Croque Monsieur
Pão brioche, presunto royale, queijo prata, béchamel, parmesão.
R$ 48,00
EGGS MEXIDOS COM BACON - BAGUETE
Três ovos, queijo emmental, sal imalaia, pimenta do reino, duas fatias de bacon. Acompanha: Duas fatias de baguette
R$ 42,00
EGGS MEXIDOS COM BACON - CROISSANT
Três ovos, queijo emmental, sal imalaia, pimenta do reino. Acompanha: Um croissant aberto e duas fatias de bacon
R$ 46,00
Omelete Maison
Três ovos, béchamel, crispy de parma, azeite de ervas
R$ 42,00
Salmão in natura
croissant, cream cheese , avocado, salmão, rúcula e molho da casa (creme de leite, mostarda djon e pesto)
R$ 58,00
Sanduíche croissant com eggs mexidos
Croissant montado com ovos mexidos, ricota e fatias de bacon
R$ 44,00
Maison Pastrami
Pão ciabata, carne bovina defumada, requeijão, rúcula, béchamel de gorgonzola, geleia de abacaxi com pimenta.
R$ 56,00
Shakshuka
Molho artesanal, tomate confit, ovo poché, acompanha duas fatias pão da casa
R$ 54,00
TAGLIO CALABRESA
R$ 34,00
Taglio Caprese
Focaccia de fermentação natural, leve e aerada, recheada com queijo de búfala, tomate cereja fresco e molho pesto artesanal. (Consultar disponibilidade)
R$ 34,00
Taglio Parma e brie
Focaccia de fermentação natural, recheada com presunto de Parma, queijo Brie, muçarela, rúcula fresca e finalizada com creme balsâmico. (Consultar disponibilidade)
R$ 34,00
Taglio Peperoni
R$ 34,00
CLÁSSICOS DA CASA
Bauru Maison
Pão brioche, presunto royale, queijo prato, tomate fresco, pasta de ervas da casa e creme dijon
R$ 42,00
Misto Artesanal
Pão brioche, presunto royale, queijo prato, pasta de ervas da casa e creme djon
R$ 38,00
Na Chapa Baguette
Duas fatias de baguette com manteiga na chapa. Acompanha manteiga aromatizada com ervas.
R$ 24,00
Na Chapa Brioche
Duas fatias de brioche com manteiga na chapa. Acompanha manteiga aromatizada com ervas.
R$ 24,00
Na Chapa Croissant
Um croissant com manteiga na chapa. Acompanha manteiga aromatizada com ervas.
R$ 28,00
Na Chapa Baguette Com Requeijão
Duas fatias de baguette com requeijão na chapa.
R$ 32,00
Na Chapa Brioche Com Requeijão
Duas fatias de brioche com requeijão na chapa.
R$ 30,00
Na Chapa Croissant Com Requeijão
Um croissant com requeijão na chapa.
R$ 34,00
Pão de queijo artesanal com requeijão
Dois pães de queijo com requeijão na chapa
R$ 28,00
Adicional Crispy de Parma
R$ 4,00
Adicional de Bacon
R$ 8,00
Adicional de Geleia de abacaxi com pimenta
R$ 6,00
Adicional de Geleia frutas vermelhas
R$ 8,00
Adicional de Ovo Caipira
R$ 8,00
Adicional de Queijo Meia Cura
R$ 6,00
Panificação
Baguette
R$ 20,00
BRIOCHE GOIABADA E AMENDOAS
R$ 32,00
Brioche Tradicional
R$ 28,00
Mini Pão de queijo
R$ 3,50
Ciabata
R$ 12,00
Le fu
R$ 12,00
Pão Calabresa
R$ 36,00
Pão da Casa
R$ 32,00
Pão de azeitona da serra
R$ 36,00
PÃO FRUTAS
R$ 36,00
Pão integral 100%
R$ 36,00
Pão Multigrãos e nozes
R$ 36,00
Pão Paiolinho
R$ 28,00
Patisserie
Viennoiserie
Cinnamon roll
R$ 28,00
Cornetto com avelã
R$ 30,00
Cornetto creme patissé
R$ 28,00
Croissant
R$ 22,00
Croissant de amendoas
R$ 34,00
Danish Caprese
R$ 28,00
Danish Doce de leite com café
R$ 28,00
Danish de frutas vermelhas
R$ 28,00
DANISH LORRAINE
R$ 28,00
Danish Romeu e Juieta
R$ 28,00
Pain au chocolat
R$ 24,00
PAIN AU CHOCOLAT COM AMÊNDOAS
R$ 34,00
Pain Aux Raisins
R$ 24,00
Pain Suisse
R$ 26,00
Palmier
R$ 16,00
Palmier com Chocolate Belga
R$ 18,00
Empório
MANTEIGA TARTUFO 90GR
R$ 44,00
GHEE ALECRIM + TOMILHO + LOURO 200GR
R$ 70,00
GHEE NOZ MOSCADAS E PIMENTAS SECAS 200GR
R$ 70,00
GHEE TRADICIONAL 200GR
R$ 70,00
CAFE TIGER ESPRESSO 1KG GRAO
R$ 242,00
CAFE FRAMBOESA 250G GRAO
R$ 54,00
CAFE BOURBON AMARELO 150G GRAO
R$ 54,00
CAFE MOCA 500G GRAO
R$ 146,00
CAFE MOCA 150G GRAO
R$ 54,00
CAFE CALDA DE PUDIM 250G GRAO
R$ 98,00
CAFE CASTILLO 90 150G. GRAO
R$ 122,00
AZEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEM PERSONALIZADO 250ML PORCELANA
R$ 90,00
CAFE BLEND 500G GRAO
R$ 122,00
CAFE BOURBON AMARELO 250G GRAO
R$ 68,00
CAFE BOURBON AMARELO 500G GRAO
R$ 140,00
CAFE DESCAFEINADO 250G GRAO
R$ 160,00
CAFE FRUTADO 500G GRAO - unique
R$ 142,00
CAFE GEISHA 150G GRAO
R$ 122,00
CAFE ORGANICO 250G GRAO
R$ 86,00
Eco Bag
R$ 40,00
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RUA OTILIA DE SOUZA OLIVEIRA 270
60 MIN - 120 MIN
